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时间:2019-10-03

麦当劳首席数字官阿提夫•拉菲克(Atif Rafiq)曾这样描绘他心目中的“未来智能餐厅”:顾客自助点餐、挥挥手就能买单、等餐时可以打游戏……当时,他说的是2020年的麦当劳,但现在看来,这个时间或许可以提早了。

10月11日,杭州云栖小镇,一家“餐厅”门口排着长队。餐厅里人来人往,但服务员不管点菜收银,只负责上菜和收拾餐具。至于顾客,对着餐桌挥挥手,就能完成点单,消费完毕后则可以直接离开。

“隔空点餐”

这就是本届云栖大会上的网红店“未来智能餐厅”,其背后是物联网、人脸识别等新技术给传统行业带来的变革。

“未来餐厅”从一张餐桌开始

记者看到,未来智能餐厅的奥秘全在餐桌上,这是由口碑、蚂蚁技术实验室、支付宝AR团队共同打造的智能硬件。在进入餐厅前,顾客用支付宝完成授权并“扫一扫”指定餐桌的二维码,就能入店体验颇具科技感的就餐方式:在餐桌旁落座后,系统将自动识别顾客身份;顾客轻触桌面或通过“挥一挥手”等手势动作,桌面上就显示出智能点餐界面。

体验用的菜单

此时,点餐系统会根据顾客的历史消费记录进行菜肴个性化推荐,当然,顾客也能选择通用菜单。当服务员将菜肴端上来时,餐桌周围的摄像头会识别出相关菜肴,餐桌上呈现出绚丽的增强现实(AR)互动效果——比如,当一份牡丹饼端上来时,桌面绽放了朵朵牡丹花,还显示出“牡丹饼”这一菜肴名称。顾客用餐结束后,则可直接离店,支付宝账户会自动完成扣款。

根据不同菜肴(盘子),餐桌还会呈现出AR效果

面对这家全新的智能餐厅,阿里巴巴董事局主席马云还亲自站台点赞——在正式对外开放前,他就在餐厅里用隔空点餐的方式,来了一次“吃完就走”。

蚂蚁金服技术实验室资深技术专家林锋说,未来智能餐厅是他们对餐厅未来形态的探索和尝试。未来,餐馆里也许不再有纸质菜单、点餐员、收银员,客人在餐馆里就像在家一样,想吃什么自己点,也不再有“买单”这个环节,因为在客人走出去的那一刻,支付宝就会自动为主人“买单”。

改造来自一张二维码

如此炫酷的智能餐桌,能在大小餐厅里广泛使用吗?

“其实,传统餐饮行业只要用一个二维码,就有机会成为智能餐厅。”负责未来智能餐厅项目的口碑产品经理丰息回应说,他们推出智能餐厅不是为了推广这张提供智能点餐服务的餐桌硬件,而是“希望通过这次展示,向餐饮商家们普及口碑平台成熟的自助点餐、自动代扣及其他一些信息化技术”。

丰息介绍说,已经入驻口碑平台并且开通口碑码上一条龙服务的餐饮商家,只要花几元钱打印几张口碑码,也一样能实现智能餐桌的功能。因为自今年4月以来,口碑码已经能支持排队叫号、扫码点餐、单品营销、积点签到、码上开票在内的一系列功能。在全国,有超过100万商家因此实现了便捷的“码上服务”。

下一步,在口碑码的基础上增加一些互动屏、AR识别摄像头等,就能将普通餐厅改造成科技感十足的未来智能餐厅;当顾客在体验新鲜的同时,也将服务员从点菜、收银等重复劳动中解放出来。

更重要的是,智能餐厅只是未来智慧生活的一个案例。

本次云栖大会上,蚂蚁金服ATEC大会(Ant Technology Exploration Conference 蚂蚁技术探索会议)首度亮相,蚂蚁金服及其生态伙伴联袂展示了一场盛况空前的未来生活秀,覆盖衣食住行等20个生活场景,除了餐厅,还有智慧酒店、智慧零售、智慧医院等。

可广泛使用的AR技术

在商场,利用物联网技术,可以实现“穿上即走”、“拿完即走”的便捷支付体验;如果增加AR技术等,还能让顾客追溯和查看商品故事、来源等信息,增强消费体验。

在智慧酒店,用户只要有支付宝,即可刷脸入驻,凭芝麻分免押金,还能在退房、结账、开票各个环节中享受便捷的自助服务。这是蚂蚁金服与合作伙伴基于支付、信用、物联网等技术,共同开发的未来酒店智能化解决方案。

从金融科技到智慧生活

记者在现场还观察到,不仅仅是金融生活、也不仅仅是支付场景的创新,新技术对生活的改变还深入到一些普通人不太熟悉的领域。例如,支付宝与基因检测的结合就是一项新服务:用户在支付宝生活号完成注册后,在线下药店进行DNA取样,最快2小时内即可在支付宝生活号中查看报告结果,并获取基于检测结果的健康计划及相关商品解决方案。这项服务可以省去用户现场等候与来回奔波的烦恼,也为保险公司提供了机遇,因为通过支付宝保险的牵线道桥,用户会有兴趣了解基于基因检测结果的健康保险计划。

蚂蚁金服相关工作人员解释说,金融科技的英语是Fintech (英语单词“金融”与“科技”的结合),展示的这些生活场景则是Finlife(即基于金融科技的智慧生活), 因为“技术的研发,最终都是为了解决社会问题和需求,技术开放正是为了让Fintech成为人们能够受益的Finlife。”

程立

蚂蚁金服首席技术官程立进一步解释说,开放是技术的未来,因为Fintech也有边界和“不能”:“‘不能’是技术的边界,也是技术探索的方向,让我们因此有动力去推动开放。”正因为此,他首度系统地阐释了蚂蚁金服作为一家科技公司的技术布局——“BASIC”战略。

所谓“BASIC”,分别对应Blockchain (区块链)、Aritificial intelligence(人工智能)、Security(安全)、IoT(物联网)和 Cloud computing(云计算)五大领域,这些构成了蚂蚁金服技术开放的基石,在此基础上,延伸出风控、信用和连接的三大能力,最终通过与其他企业合作,推动Fintech变成Finlife。


编辑:尘与雪

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